Top các loại sô cô la tốt nhất cho mọi nhu cầu Chocolate – loại thực phẩm hấp dẫn, có nhiều giá trị và được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Ngoài việc dùng để ăn trực tiếp, chocolate còn được ứng dụng để làm nhân, trang trí, tạo hình bánh,… Trong […]
Author Archives: anhtuan123
Gelatin là gì? Những điều cần biết về Gelatine Gelatin là một nguyên liệu được dùng trong một số công thức làm bánh, làm thạch và nấu ăn, sản phẩm giúp tạo độ đông và kết cấu mềm mịn cho các món như Mousse, Thạch jelly hay Thịt đông… Với đặc tính dẻo dai và không […]
Các loại đường trong làm bánh ngọt Pháp Đường – 1 loại gia vị phổ biến trong làm bánh ngọt, đặc biệt là các loại bánh ngọt Pháp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách phân biệt cũng như cách lựa chọn đường sao cho phù hợp với từng loại bánh. Trong bài này […]
Bột Tartar có công dụng gì trong làm bánh? Bột Tartar là một phụ gia quen thuộc trong ngành bánh, thường xuất hiện trong các công thức cần độ bông xốp, hay cần ổn định cấu trúc. Tuy quen thuộc là vậy, nhưng không phải ai cũng thật sự hiểu rõ bột Tartar có công […]
Cookie Phô Mai Trứng Muối – Món bánh đậm đà, lạ vị cho mùa Tết 2026 Cookie Phô Mai Trứng Muối là món bánh mang hương vị béo thơm, đậm đà và rất dễ gây “thương nhớ” ngay từ miếng đầu tiên. Vị phô mai béo thơm, quyện cùng chút mặn bùi đặc trưng của […]
- 1
- 2